芜湖医药卫生学校食品安全预防为主，从业人员常抓不懈

为切实强化食品安全预防工作，保证师生饮食安全，进一步提高从业人员的卫生意识和服务水平，11月4日下午,芜湖医药卫生学校校总务处保健科在食堂餐厅组织举办了食堂等从业人员“食品安全知识”培训。

培训会上，吴剑萍老师带领大家学习了《学校食堂超市食品安全管理责任制》、《食品进货查验记录制度》等制度，并围绕从业人员健康管理、食品原料采购索证、餐具消毒保洁和防蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施等重要环节作详细讲解。

芜湖医药卫生学校张致华老师强调，“民以食为天，食以安为先。”食品安全历来是学校高度重视的事关全校师生生命健康的大事。所有从业人员要以高度的责任心和使命感，提高站位、强化认识，全面落实各项有关规定，将安全要求牢记于心、落实于行，特别是要从小事做起，要对即将加工的各类蔬菜洗净后用清水浸泡30分钟以上，清除蔬菜上的残留农药。禁止加工出售菌类、四季豆类、发芽的马铃薯和冷荤凉菜等卫生安全隐患大的食品。他强调，食品安全这根弦时刻都要绷紧，要坚持预防为主、常抓不懈、警钟常鸣，确保食物中毒零事故。

芜湖医药卫生学校本次培训进一步强化了食堂从业人员的食品卫生安全意识，受训员工纷纷表示在以后的工作中将严格按照培训要求操作，时刻保持高度的警惕性和责任感，把师生用餐安全落实到行动中去，将食品安全工作做得更好，让学生满意、家长放心。